Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Проверенный производитель. Покупать оборудование желательно только у производителей или официальных дилеров, которые занимаются продажей одного-двух брендов.

СоглашениеПолитика конфиденциальностиИспользование cookies

Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.

Многие устанавливают плиты сразу двух видов: электрическую и газовую, если, конечно, в помещение заведен газ.

Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.

Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.

Столы должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной обработке.

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Перед выбором профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться get more info с установленными стандартами комплектации для заведений общественного питания.

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.

Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:

Подбирайте ее, исходя из поставленных задач. В числе общих требований, предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:

Также в зале, как правило, находятся витрины для напитков и заварники.